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什么是饱和蒸气压
在一定的温度下，若容器中只含有某种液体和它的蒸汽，且达到平衡，这时气体的压强就是饱和蒸汽压。注意饱和蒸汽压只和液体的种类和温度有关。
图 1：水的饱和蒸汽压，横坐标是摄氏温度，纵坐标是毫米汞柱（图片来自维基百科）
我们用一个函数 Pα(T)Pα(T) 描述饱和蒸汽压和温度的关系。例如水蒸气的饱和蒸汽压记为 PH2O(T)PH2O(T)（图 1 ）。若容器的体积可以变化，当容器变大而温度不变时，压强首先会变小，但液体会继续汽化，直到压强恢复到饱和蒸汽压时重新达到平衡。反之，当容器体积变小（温度不变），则压强首先升高， 然后气体会逐渐液化直到恢复饱和蒸汽压时重新达到平衡。一般来说，温度升高会导致饱和蒸汽压升高。
水的饱和蒸气压（-20℃~100℃）
| 温度℃ | 压力 Pa | 温度℃ | 压力 Pa |
| -20 | 102.92 | 41 | 7777.89 |
| -19 | 113.32 | 42 | 8199.18 |
| -18 | 124.65 | 43 | 8639.14 |
| -17 | 136.92 | 44 | 9100.42 |
| -16 | 150.39 | 45 | 9583.04 |
| -15 | 165.05 | 46 | 10085.66 |
| -14 | 180.92 | 47 | 10612.27 |
| -13 | 198.11 | 48 | 11160.22 |
| -12 | 216.91 | 49 | 11734.83 |
| -11 | 237.31 | 50 | 12333.43 |
| -10 | 259.44 | 51 | 12958.7 |
| -9 | 283.31 | 52 | 13611.97 |
| -8 | 309.44 | 53 | 14291.9 |
| -7 | 337.57 | 54 | 14998.5 |
| -6 | 368.1 | 55 | 15731.76 |
| -5 | 401.03 | 56 | 16505.02 |
| -4 | 436.76 | 57 | 17304.94 |
| -3 | 475.42 | 58 | 18144.85 |
| -2 | 516.75 | 59 | 19011.43 |
| -1 | 562.08 | 60 | |
| 0 | 610.47 | 61 | 20851.25 |
| 1 | 657.27 | 62 | 21837.82 |
| 2 | 705.26 | 63 | 22851.05 |
| 3 | 758.59 | 64 | 23904.28 |
| 4 | 813.25 | 65 | 24997.5 |
| 5 | 871.91 | 66 | 26144.05 |
| 6 | 934.57 | 67 | 27330.6 |
| 7 | 1001.23 | 68 | 28557.14 |
| 8 | 1073.23 | 69 | 29823.68 |
| 9 | 1147.89 | 70 | 31156.88 |
| 10 | 1227.88 | 71 | 32516.75 |
| 11 | 1311.87 | 72 | 33943.27 |
| 12 | 1402.53 | 73 | 354323.1 |
| 13 | 1497.18 | 74 | 36956.3 |
| 14 | 1598.51 | 75 | 38542.81 |
| 15 | 1705.16 | 76 | 40182.65 |
| 16 | 1817.15 | 77 | 41875.81 |
| 17 | 1937.14 | 78 | 43635.64 |
| 18 | 2063.79 | 79 | 45462.12 |
| 19 | 2197.11 | 80 | 47341.93 |
| 20 | 2338.43 | 81 | 49288.4 |
| 21 | 2486.42 | 82 | 51314.87 |
| 22 | 2646.42 | 83 | 53407.99 |
| 23 | 2809.05 | 84 | 55567.78 |
| 24 | 2983.7 | 85 | 57807.55 |
| 25 | 3167.68 | 86 | 60113.99 |
| 26 | 3361 | 87 | 62220.44 |
| 27 | 3564.98 | 88 | 64940.17 |
| 28 | 3779.62 | 89 | 67473.25 |
| 29 | 4004.93 | 90 | |
| 30 | 4242.24 | 91 | 72806.05 |
| 31 | 4492.88 | 92 | 75592.44 |
| 32 | 4754.19 | 93 | 78472.15 |
| 33 | 5030.16 | 94 | 81445.19 |
| 34 | 5319.47 | 95 | 84511.55 |
| 35 | 5623.44 | 96 | 87671.23 |
| 36 | 5940.74 | 97 | 90937.57 |
| 37 | 6257.37 | 98 | 94297.24 |
| 38 | 6619.34 | 99 | 97750.22 |
| 39 | 6991.3 | 100 | 101325 |
| 40 | 7375.26 |
